2010年12月23日

利き酒処 香味亭(こうみてい)

香味亭さんは、有機農法で作った野菜やお米をお店で提供している居酒屋です。
お米も野菜もマスターが自家農園で作っています。
毎朝6時に収穫した新鮮なお野菜が、お店のメニューに並びます。


基本情報
 休日 月曜日
 時間 17:30~24:00
 住所 前橋市大友町2-5-11
     (産業道路 コジマ電気 東隣)
 電話 027-254-2546


まずは、お通し。
この日のお通しはナスのみそ和え


香味農園野菜のピザ 750円
これは、一押し


           ゴーヤチャンプル 750円
           鰹節の風味がまた変わったお味で・・・



焼きたて玉子焼 690円



色々ポテトチップ 550円
  お隣のお客が頼んでいたので、つい追加してしまいました(^^
  香味農園産 シャドークイーン・ノーザンルビー


香味亭さんの地産地消、有機農業へのこだわりは、
マスターがご自身の体調と崩したのがきっかけでした。
ご自分の今までの生活を見直すと・・・
健康は食生活からと悟ったそうです。

一念発起で九州に農業の勉強に行きます。
「なずなの会」
大分で循環農法を実践している赤峰農場で学んだそうです。


マスターの野菜作りの基本は、露地物です。化学肥料も使いません
腐葉土におからを混ぜた自家製肥料を使います
畑の手入れも最小限、草刈りもしません。
もちろん背丈が伸びた草は作物の日光を遮ってしまいますから抜き取りはいたしますが、
あまり手を掛けないのが自然農法です。



香味農園の紹介
お店の入り口に農園イベントの写真があります。

年に一度、お店の従業員と収穫祭を行います。
今年ももうすぐお米の収穫、そのときは店をお休みにしてみんなで収穫します。
作業後のバーベキューが楽しみです。



取材日 平成22年9月22日
環境アドバイザー Chitomi



Posted by エコエコエコ at 09:20│Comments(0)中毛
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利き酒処 香味亭(こうみてい)
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